紫甘蓝生吃好还是熟吃好?紫甘蓝怎么吃最营养
导读: 紫甘蓝就是紫包菜,含有丰富的维生素和其他物质,经常食用对身体有不少好处。不少人困惑,紫甘蓝生吃好还是熟吃好?关于,紫甘蓝生吃好还是熟吃好?紫甘蓝怎么吃最营养?
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紫甘蓝就是紫包菜,含有丰富的维生素和其他物质,经常食用对身体有不少好处。不少人困惑,紫甘蓝生吃好还是熟吃好?关于,紫甘蓝生吃好还是熟吃好?紫甘蓝怎么吃最营养?丝瓜网小编来为您一一解答!
紫甘蓝生吃好还是熟吃好
紫甘蓝还是生吃营养最好!紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有非凡的香气和风味。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。