腌猪肝放多少盐？猪肝腌淡了怎么办？
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每年快要过年的时候，农村地区家家户户宰猪杀羊。然后会用盐腌制后食用，腌猪肝就是其中一种。那么，腌猪肝放多少盐？猪肝腌淡了怎么办？
腌猪肝的做法
原料：猪肝10斤、盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml。
做法：
1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
2、切好的猪肝空一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分。
4、再放入盆中加入白砂糖。充分的搅拌均匀。再盖上保鲜膜腌制至少12小时。
5、腌制好的猪肝控水。倒入高度白酒搅拌均匀腌制12小时。
6、腌制好的猪肝再控一下水分。在将每条猪肝分别用棉线穿起来。
7、挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。
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