吃山药可以暖胃吗?山药怎么吃最暖胃?

导读: 近期天气比较的冷,有些人手脚摸着冰凉,因此要多吃暖胃补身体的食物。那么吃山药可以暖胃吗?山药怎么吃最暖胃?

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近期天气比较的冷,有些人手脚摸着冰凉,因此要多吃暖胃补身体的食物。那么吃山药可以暖胃吗?山药怎么吃最暖胃?

3、接着用手握。握住山药一段时间,时间长短可以视当时天气而定,暖和可以短些,反之握住的时间则可长一些。握住松开后,新鲜山药表皮有温热感;不新鲜的山药会“出汗”,表皮渗出细小水珠,这是被冻过的山药。山药一旦被冷冻过,黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量会受损,营养价值减少且口感不佳。

4、买的时候可以掰开一点外皮,或者看山药切断面,肉质呈白色,汁液黏稠的就是新鲜山药;被冻过的山药切开后,里面肉色发红如铁锈,而且有硬心,汁液像水。

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