假冒调料有什么危害 假冒调料怎么辨别
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调料是我们生活中必不可少的东西"近日有媒体报道"市场上出现了一批假冒调料"那么假冒调料对人体有什么危害呢?假冒调料应该怎么分辨呢?下面我们来介绍下吧!
(4)大料
正品:果实多由8个骨朵果组成"放射性排列于中轴上.骨朵果长1~2厘米"宽0.3~0.5厘米"高0.6~1厘米.外表红棕色有不规则皱纹"顶端呈鸟啄状"上侧多开裂.内表面淡棕色"质硬而脆"气味芳香"味辛、甜.
伪品:果实常由7~8个较瘦小的骨朵果呈轮状排列聚合而成.单一的骨朵果长约1.5厘米"宽0.4~0.7厘米"前端渐尖"略变曲"果皮较薄.具特异香气"味先微酸而后甜.
(5)花椒
正品:为2~3个上部离生的小骨朵果集生于小果梗上"每一个骨朵果沿腹缝线开裂"直径0.4~0.5厘米"外表面紫色或棕红色"并有多个疣状突起的油点.内表面淡黄色"光滑.内果与外果皮常与基部分离.气香"味麻辣而持久.
伪品:为5个小骨朵果并生"呈放射状排列"状似梅花.每一骨朵果从顶开裂"外表呈绿褐色或棕褐色"略粗糙"有少数圆点状突起的小油点.香气较淡"味辣微麻.
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