吃冬笋麻嘴是怎么回事？吃冬笋麻嘴怎么办？
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"吃冬笋麻嘴是怎么回事？吃冬笋麻嘴怎么办？"分享给大家！
冬笋现在也开始上市了，冬笋有着非常脆爽的口感，无论是做汤还是炒菜都透着山味的鲜美，而且冬笋的营养价值也是很高。不过如果冬笋烹饪方式不对会出现麻嘴的情况哦！
冬笋为什么会麻嘴
新鲜冬笋中含有较多的草酸，这是导致冬笋有涩味，出现麻嘴情况的主要原因。一般袋装冬笋是经水煮熟的，不会有明显涩味，可以直接入菜。
新鲜冬笋在烹饪前，先用沸水焯3分钟左右，可以去掉大部分草酸，去除涩味。也可以在烹饪前用黄酒浸泡冬笋5分钟，再冲洗干净，这样可以很好去除涩味，又能保持笋鲜嫩的口感。
冬笋的吃法很多，荤素皆宜，可煮、蒸、炒。切笋时，靠近笋尖的部分宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。冬笋在食物搭配上，与枸杞同吃可清肝明目、补肾气；与牛肉同吃营养全面，均十分适宜。
温馨小贴士
冬笋虽鲜嫩味美，且营养丰富，但是其含有的草酸成分会影响人体对钙的吸收，所以冬笋不宜多吃
-
很多人都认为黑枣是加州梅，其实这是完全不一样的两种食物，那么又有人会问，加州梅是什么？搞的许多人都傻傻的分不清
2019-01-21 美食
-
鸡汤是一道很传统的汤菜，有着非常丰富的营养价值，在我们饭桌上很常见。鸡汤不仅营养丰富，还能起到缓解感冒，提高人
2023-05-25 美食
-
客家酿豆腐是现在特别受欢迎的一道菜，很多人都非常喜欢吃，这道菜做起来也是特别简单的。下面小编给大家讲讲客家酿豆
2019-01-24 美食
-
孜然肉片的做法 - 家常孜然肉片的做法非常简单易学。如果孜然肉片怎么做好吃,孜然肉片的家常做法如何做一直困扰着你,易
2023-12-29 美食
-
日常生活中，难免会出现这样的尴尬场面，睡得好好的，突然被邻居激情的叫床声音打扰。遇到这种情况，是忍气吞声还是去
2019-01-20 美食
-
青提属于提子的一种，上市的时间也比较早，青提外面会有一层白色的物质，吃之前大家要洗干净。那么，青提怎么洗？青提
2019-01-20 美食
-
肉末酱焖茄子的做法，肉末酱焖茄子怎么做请看肉末酱焖茄子的做法步骤图：1、将长茄对半切开后切成条 2、锅内热食用油后
2023-12-04 美食
-
继去年的各种网红月饼退出后，市场解饿营销的策略是非常的成功，因此，今年很多商家早早就推出了新款网红月饼。那么，
2019-01-20 美食
-
油焖大虾是整个夏天的美味，但是吃油焖大虾还是有很多注意事项的，有些人也是不适合吃的，今天小编就要为大家介绍一下
2019-01-20 美食