吃乌龟蛋有什么好处?乌龟蛋的营养价值及功效
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乌龟蛋是一种你永远也没有办法煮熟的蛋，哈哈，今天丝瓜网小编就来为你介绍一下，吃乌龟蛋有什么好处?乌龟蛋的营养价值及功效
龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍"钙的含量是是鸡蛋的4.2倍"核黄素的含量是鸡蛋的2倍"而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9"总糖是鸡蛋的1/16"总脂肪是鸡蛋的1/2。与鸡蛋相比"乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健佳品"具有更高的食用价值。
乌龟蛋不仅蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钙和核黄素，其中钙的含量是鸡蛋的四倍多，核黄素的含量则是鸡蛋的两倍。与此同时，乌龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量却非常低，总糖的含量只有鸡蛋的1/16，脂肪含量是鸡蛋的一半，胆固醇的含量则低至鸡蛋的1/9左右。
龟蛋煮熟仍呈液态营养价值很高，但由于其构成成分与鸡蛋有所不同，其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋，所以一般很难凝成固体。往往因此以为乌龟蛋没有煮熟，而实际上已经熟了，可不要丢掉。
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