新鲜冬笋的家常做法 冬季最值得吃的鲜蔬
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新鲜冬笋是现在非常受欢迎的一种食物，很多人都特别喜欢吃，而且也非常好做。下面丝瓜网小编给大家讲讲新鲜冬笋的家常做法是怎样？
笋烧肉家常做法
[ 食 材 ]
五花肉2块、笋4支
盐、冰糖、生抽、红曲米粉末
料酒、葱、姜 各适量
[ 做 法 ]
1. 原料准备好，笋剥去外层硬壳，削去老根，用刀背拍扁后切成寸段，五花肉切厚片
2. 水烧开后将笋汆烫下，捞出来沥干
3. 五花肉冲洗干净，下锅飞水
4. 锅内放适量油，放入冰糖小火加热，倒入五花肉快翻炒
5. 再加入氽烫好的笋段，葱、姜和料酒
6. 加上红曲米粉末，拌匀，加入适量清水，以没过肉和笋为宜，大火烧开转中小火煮上30~45分钟
7. 然后加盐、生抽、鸡粉调味，大火收汁即可
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