【蜂蜜柚子茶】不苦的秘诀!
齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"【蜂蜜柚子茶】不苦的秘诀!"分享给大家!
Hello everyone,欢迎来到生活仍在继续LV!爱你们的小LV又双叒叕来报道了!今天为何连写呢?还是由于小LV那位北方的小姐姐!小LV这位小姐姐想自己做蜂蜜柚子茶,但她自己试的方法苦死了她了,因此这位小姐姐在千里之外就摇动小LV了!这不小LV就来了把这个不苦的法子写下了,希望能解决你“超苦”蜂蜜柚子茶的困扰。
用料:
柚子: 1个
冰糖: 100克
蜂蜜: 适量
盐: 适量
水: 适量
不苦的蜂蜜柚子茶的做法:(内有重点,注意查看)
1、用盐仔细揉搓去掉柚子表面的蜡(记住:反复搓几次),再用开水泡一下。
2、去掉白色絮状部分,黄色皮尽量薄一些,切成细丝(越细越好),要是正常一毫米左右,就很棒棒哒~
3、【重点】加入盐水浸泡40-60分钟
4、冷水下锅,大火煮开后转小火10-30分钟,捞出柚子皮丝,攥干水分,重新冷水下锅煮,反复几次直到苦味可以接受。
● 喜欢果酱一点的每次多煮一会;
● 喜欢果肉一点的每次10-15分钟就可以了。
5、在煮柚子皮的同时,我们也不要闲着,把柚子肉处理好,膜和白色的地方都要去掉,只留肉(记得撕碎一点,还是那句越碎越好)。
6、柚子皮煮三遍就可以,但是吧……我比较怂……怕苦,因此我就煮四遍。
7、煮最后一遍的时候把柚子肉也一起煮一下,不煮的柚子肉也会苦。
8、攥干水分,下入空锅煮,【无需加水】,果肉会出水。
9、出水后加入冰糖,大约100-150g,根据个人喜好加糖。
10、熬至果肉变透明,果酱状取出晾凉后加入蜂蜜。
11、放在罐子里冷藏可以贮存两三个月,吃的时候挖一小勺就好了。
小贴士:
① 喜欢果酱一点的每次多煮一会
② 喜欢果肉一点的每次10-15分钟就可以了
最后,小LV希望你们都健康快乐,美美的~