大厨进家|孔雀开屏鱼 娃娃菜蒸火腿
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RECIPE
美食来了吃货学院必修课
主料：
鲈鱼
辅料：
黄瓜
小葱
生姜
小米辣
调料：
盐
生抽
麻油
蒸鱼豉油
1、鲈鱼背部切花刀后，摆盘。
2、鱼头砍开，摆入盘中。
3、生姜切片，均匀摆在鱼上。
4、小米辣切片，葱切段，摆在鱼片上。
5、黄瓜切花。
6、鱼上撒上盐、料酒，上锅蒸制8分钟后出锅，挑出小料。
7、碗内放入生抽、蒸鱼豉油、麻油，搅拌均匀后，淋在鲈鱼上，最后，摆上黄瓜花即可。
主料：
娃娃鱼
辅料：
火腿
红椒
小葱
调料：
盐
生抽
蒸鱼豉油
麻油
1、娃娃菜切段后，下锅焯水1分钟后捞出摆盘。
2、火腿切片后，平铺在娃娃菜上。
3、红椒切粒，小葱切葱花。
4、生抽、蒸鱼豉油、麻油，依次浇在娃娃菜上。
5、上锅蒸制8分钟后，出锅撒上葱花、红椒粒即可。
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美食 鱼 蒸
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