早餐吃什么|冬日完美早餐:快手 热乎 过瘾！

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寒冷冬季的早晨

感觉眼皮得了病，叫“自闭症”

感觉自己恋爱了，爱上了被子和枕头

但是

暖暖的早餐

不比被窝带给我们的温暖值低哦~

· 制作材料 ·

意面面饼 2个 / 鲜虾 150g

墨鱼丸 3个 / 蛤蜊 150g

青菜 100g / 葱花 2g / 盐 3g

制作步骤

1/ 将蛤蜊、鲜虾、青菜分别清洗干净，装盘待用。

2/ 备锅烧水，水开后放入面饼。

3/ 下丸子和鲜虾煮5分钟，然后放入蛤蜊继续煮3分钟。

4/ 搅拌面条，放入青菜，待青菜烫熟后放入盐，煮半分钟后起锅装碗，在碗中撒上少许葱花即可。

· 制作材料 ·

吐司 两片 / 虾仁 100g / 胡萝卜 50g

玉米 50g / 青豆 50g

马苏里拉芝士 100g / 盐 2g

番茄酱 30g / 黑胡椒 2g / 料酒10ml

制作步骤

1/ 虾仁洗净切小块装碗，放入料酒、黑胡椒和盐抓匀，腌制5分钟。胡萝卜洗净、去皮、切丁。

2/ 在吐司上刷一层番茄酱，撒上胡萝卜丁、青豆、玉米，再放上虾仁，最后撒上马苏里拉芝士。

3/ 将吐司放入预热至160℃的烤箱，上下火烤制15分钟左右即可。

Tips:

① 可根据个人爱好在吐司上加火腿、培根等。早餐可搭配煎鸡蛋、牛奶等一起吃。

② 可根据自己家烤箱酌情调整烤制时间。

· 制作材料 ·

米饭 400g / 干香菇 80g / 肉末 50g

小葱 2根 / 虾皮 40g / 红辣椒 1个

橄榄油 100g / 鱼露 5ml / 老抽 30ml

细砂糖 8g / 料酒 5ml / 薄荷叶 1朵

制作步骤

1/ 干香菇提前泡发，切丁备用。小葱切葱花，辣椒切碎。

2/ 备碗，倒入老抽、砂糖和料酒搅拌均匀，混合调成酱汁。

3/ 热锅倒油，加入香菇丁和肉末爆炒至金黄，加入辣椒碎和虾皮一起翻炒后倒一点鱼露提味，再加入步骤2中的酱汁。

4/ 加入白米饭，大火翻炒至均匀后加入切好的葱花，翻炒几下即可出锅，最后摆上薄荷叶装饰。

Tips:

① 香菇洗净后用温水泡发，喜欢香菇味的话，可加一点泡香菇的水在步骤2中。

② 米饭最好用隔夜饭，口感更佳。可提前一晚煮熟，水分不宜过多，更容易获得颗颗分明的炒饭。

· 制作材料 ·

挂面 200g / 小葱 120g

橄榄油 100ml / 老抽 100g

细砂糖 30g / 水1000ml

制作步骤

1/ 小葱洗净后切碎，只用绿色部分。

2/ 热锅倒油，放入小葱，小火煎至焦黄色后，加入老抽和白砂糖，搅拌均匀，倒进耐高温瓶子备用。

3/ 另备锅烧水，水沸后下面条，煮熟后马上捞起装碗，淋上步骤2中做好的葱油即可。

Tips：

① 为了防止面条粘锅，切记熟了马上捞起来。

② 剩下的酱汁密封保存，可以做葱油拌饺子等，都很美味。

本期话题

排队买早餐，有人从背后拍了我一下，

我回头一看，是俩姑娘，其中一个害羞地笑了笑说：“不好意思啊，认错人了……”

我回过头去，然后隐隐约约地听见其中一个姑娘说：“帅个屁啊……”

你们说：

这样的“我”

明天还要出去买？出去买早餐么……

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