陈醋、白醋和米醋到底有什么区别？好多人分不

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现在我们的生活水平提高了，所以说在日常生活当中好多家庭的生活质量都相应的提高，比如说在饮食方面都越来越讲究。小小的厨房里边调味品也是非常多的，就拿醋来说吧，在日常生活当中醋其实分为白醋、米醋、陈醋。虽然说都属于粗的一种，但是不同的醋他其实是有一定差别的，在烹饪的时候我们要根据不同的烹饪方式来进行选择，今天小编就来跟大家分享一下，这三种醋到底有什么不一样，接下来就跟小编一起来看一下吧。

1、颜色不一样

首先这一点大家都知道，也是最直接最明显的一点，陈醋白醋，米醋这三者的颜色是完全不一样的，陈醋，因为它发酵的时间比较久，所以说陈醋的颜色是褐色的，尤其是老陈醋。那可能有的人说米醋也是褐色的，但是米醋的颜色却是多变的，他可能会发一些暗黄色或者是棕红色。那么白醋大家都非常的清楚，就是透明的也非常好辨认。但是如果我们购买的米醋是透明的的话，那么大家就一定要注意了，这样的米醋很有可能就是勾兑的，最好不要买。

2、用途不一样

这三者除了颜色的不同以外，当然烹饪方式也是不一样的，陈醋一般用途还是比较广的，在炒菜的时候或者是凉拌都是可以用到的，那么白醋就不一样了，一般来说如果我们需要清理什么东西或者是需要腌制浸泡之类的，我们则会使用到白醋。一处相对来说它的口感比较柔和一些，而且带着浓浓的香味，所以说在日常生活当中一般用米醋来进行凉拌或者是腌制腊八蒜。

3、营养价值不一样

其实这三者的营养价值也是有一定区别的，白醋在日常生活当中它能够起着非常好的杀菌消炎的功效，同时白醋也有一定的软化血管以及降低胆固醇的功效，所以说在日常生活当中患有高血压以及心脑血管疾病的人，适当的吃点白醋，对身体健康还是有帮助的。米醋当中含有非常多的营养物质。是能够起到强身健体的功效，陈醋相对于白醋和米醋来说，营养上就要少许多了，陈醋当中含量最多的就是碳水化合物以及矿物质了，但是陈醋的味道更浓郁一些。

现在大家明白这三者的区别了吧，下次再使用醋的时候不要乱放了，一定要根据不同的烹饪方式来进行选择，这样才能够使菜品更香。

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