冬瓜还在炒着吃？做成冬瓜糖，清热下火又甜蜜

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现在冬天正是吃冬瓜的季节，很多人都经常把冬瓜炒着吃，炖着吃，煮着吃，各种吃法都试过了，但还是没有吃腻过，因为它真的非常简单且好吃。但是在农村，很多人还会把冬瓜做成糖来吃，孩子们也都超级喜欢吃，做法简单，而且经济实惠，这几乎是成了很多农村孩子的童年回忆了，即使现在回到家乡，也依然惦记那点冬瓜糖吃。

冬瓜糖主要就是冬瓜和白糖作为原材料，吃起来非常的甜，在嘴里的口感有点像是现在市面上的那种软糖一样的口感。所以在农村的小孩，小时候没有父母陪在身边，也没有什么零花钱去买各色各样的糖果，但是他们会吃到爷爷奶奶做的各色各样的像冬瓜糖这样的小零食，过得也是非常的欢乐了。冬瓜本来就有清热降火、降脂减肥的功效，所以平时吃点冬瓜糖也是蛮好的。冬瓜糖味道还非常甜蜜，一般小孩都喜欢，学会也可以给自己家里的小孩做一做，下面就来看看它的做法吧。

【冬瓜糖】

食材：冬瓜、食用级石灰水、白糖

第一步：把买回来的冬瓜削去外皮，切成冬瓜条

第二步：把食用级石灰按20:1000的比例融入清水中，然后放上几分钟，取出上面清澈一点的石灰水单独分开来，放进盆里，并把冬瓜加进去，再放到冰箱里八个小时左右

第三步：泡好的冬瓜条取出来放进清水里泡上一天左右的时间，中间换水两到三次，以防止石灰味道的残留，然后取出冬瓜，在锅里煮一锅开水，放入冬瓜煮上五分钟

第四步：准备冬瓜一半重量的白糖，把冬瓜铺在盆里，每铺一层冬瓜加一层白糖，然后放进冰箱冷藏两三天

第五步：三天后，把冬瓜和糖水全部倒进锅里，中火不停的翻炒，直至糖液收干，就可以熄火撒上糖分，并不断搅拌，等冬瓜糖慢慢冷却变硬就可以装进盒子里了

这样一份甜蜜的冬瓜糖就做好了，你也去试试吧。

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