天冷，吃牛羊肉不如吃它，我家冬天常吃，孩子

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这几天，我们这里的天气真是有些怪，昨天气温骤降，让人根本受不了，今天却是阳光高照，气温明显上升了不少。此刻中午时分，坐在阳台上一边翻看美食书籍，一边享受着从外面照射进来的太阳所带来的温暖，心情十分的爽快。这时候，看见一个鸡胗的美味，感觉特别的好吃。不知道是因为我从小就对鸡胗情有独钟，还是因为这个鸡胗的美食菜谱太有视角冲击力，总之，心里深处一下子升腾出想吃它的欲望，刚好家里冰箱里有我昨天买的鸡胗，就地取材，做一顿好吃的下饭菜吧！

鸡胗就是鸡的胃脏，是鸡的砂囊内壁，用于研磨食物，是传统的中药之一，可以用来治疗消化不良、遗精盗汗等。有的人炒出来吃起来很硬，不入味，很难吃，所以在烹饪的时候要格外的注意。很多人在家烹饪鸡胗的时候，为了去除它里面的腥味，就会将鸡胗放到锅中进行焯水，但鸡胗炒出来的口感还是又老又腥。天冷，吃牛羊肉不如吃它，我家冬天常吃，孩子增强抵抗力不感冒！今天小编就给大家分享下，在这里推荐一道青椒爆炒鸡胗，脆口的鸡胗搭配青椒，可以最大限度的减少鸡胗的腥味。简单的炒上一盘，喝上两口，用来下酒 ，越嚼越香。鸡胗一炒就老？因为你只会傻焯水！多加这1步，又脆又嫩又好吃。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来了。

食材：鸡胗8个、青椒2根、蒜末，姜末，酱油1勺，水淀粉少许。

做法：

1、食材备好。

1、鸡胗用盐抓洗干净，切薄片，鸡胗中加入少许盐，酱油，蒜末姜末。

3、抓捏均匀进行腌制15分钟。

4、青椒洗净切块。

5、锅内放入油，油热后倒入倒入腌制好的鸡胗进行爆炒，炒至鸡胗翻炒没有水份，再加入跟鸡胗持平的水，加适量焖煮5分钟。

6、加入青椒炒断生。

7、再加入少许淀粉水勾芡即可。

8、简单好做又好吃的，青椒炒鸡胗，吃起来非常有嚼劲，是个下酒好菜。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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