豆腐还可以这么吃，加上它鲜美补钙还抗衰老

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每到冬季我家就会经常买豆腐做菜吃。因为冬季人需要补充蛋白质，而且豆腐这个季节也是最好吃。大家都知道豆腐坊里一进去就会感觉很热，大锅里煮着浆，因为豆腐是豆浆调制出来的。所以天气热的时候，一般都不会买豆腐吃，怕天气热豆腐不新鲜了。在说夏季的时候，东北的蔬菜价格要比豆腐便宜很多。过日子也得精打细算。现在是吃豆腐最好的季节了。多买几块豆腐冻上，吃冻豆腐炖菜也不错。豆腐是好东西，但是对于有痛风病的人，尽量不食用或者少食用为好。女性应该多吃豆腐减少衰老，对皮肤和更年期都有好处。老人和孩子食用豆腐，能增加钙质补充营养。

所以三天二头买一块豆腐做菜吃。由于豆腐菜吃得多了。必须要翻新花样和做法不然会吃腻歪了。这次做豆腐加一把虾皮，不管啥菜放一把虾皮都会很鲜美。虾皮也是补钙的一种食物。也是经过煮熟晾晒加工而成，含有各种维生素。经常吃点开胃口，对于老年人有更好的功效，保护心血管，减少胆固醇含量，预防血栓心肌梗塞疾病。儿童食用可以预防缺钙营养不良等等。但是还有禁忌的皮肤瘙痒的人少吃或者不吃。

菜谱：

热油放小毛葱爆锅，这个时候火不要开太大，免得葱糊了。

豆腐放进锅里，用锅铲子直接铲碎豆腐。这个可以按照个人的喜好。

豆腐铲成小块，用小火翻炒，如果火开大了，加点点的水。

豆腐炒的发黄上色，放小虾皮一把，按着个人喜好放哈，不用加盐了。虾皮是咸的呐。

翻炒均匀关火出锅了。如果口味重加适量的盐出锅。

By 美食杰优质达人 暮色影子

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