舌尖上的新年|10大城市，最诱人的春节美食，最解你的乡愁！

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乡愁似乎是我们永远摆脱不了的羁绊，

《舌尖》导演陈晓卿说，“所有乡愁都是因为馋”。

一年之中，唯有春节，又解乡愁，又解馋。

春节美食，不仅要好吃，还要寓意吉祥。

吃的不仅是美味，也是祝福。

虽说“百里不同风，千里不同俗”，

但春节美食里蕴含的“成长、相爱、别离、团聚”却是一样的。

那些舌尖上的美味，

永远在每一个年关里，

交织成温暖一生的回忆——家的味道。

东北·饺子

俗话说“舒服不过躺着，好吃不过饺子”。

东北人爱吃饺子，全中国人都知道，所以在过年的餐桌上少不了饺子。

有的饺子内包着一两枚银钱，吃到这样的饺子就表示得到吉兆。

广东·汤圆

北方春节吃饺子，而处于南方的广东人，更偏向于吃汤圆。

大部分南方人家在春节早晨，都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗，汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味着新的一年合家幸福。

北京·糖葫芦

北京是中国的首都，自然汇聚各地美食，但也保持着自己独特的风味。

冰糖葫芦、茶汤、灌肠、豌豆黄儿，都是春节期间老北京的美食。

浙江·年糕

年糕是用粘性较大的米或者米粉所做的，在浙江一代是农历春节时一定要吃的食物，其实在春节我国好多地区都有吃年糕的习俗，一般来说年糕有黄白亮色，象征着金和银，年糕的谐音就是年高，它的美好祝愿就是人们的工作和生活一年比一年高。

广西·粽子

广西的春节是一定要吃粽子的，这在广西可是一件大事，提前好几天就要开始准备的，更别说年货市场了，一天都要跑去好几趟的！绿豆和五花肉都是要提前用生抽，盐和酒还有葱和姜腌制一晚上的，糯米和板栗或者莲心也都是要提前泡好的。在广西，粽子属于他们的吉祥物，年年粽年年中，这也是图的一个吉利！

重庆·扣肉

在重庆，春节“扣肉”和“灌海椒”是必须要有的。

“扣肉”看起来很简单，但是要真正做到肥而不腻，也是要夏一凡功夫的！“灌海椒”，这个名字听着真霸气！是将糯米拌上调料然后添到一个个被掏空的海椒中，然后放在罐子里密封半个月左右，最后用油炸过就可以上桌了！

湖北·三全

湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼；“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕；“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸。有“无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席”一说。

河南·枣馍

每当过了农历腊月初八以后，就逐渐有了过年的气氛。

不知传了多少年多少代的过年谣里尽是美味：二十三，祭灶官。二十四，扫房子。二十五，磨豆腐。二十六，去割肉。二十七，杀只鸡。二十八，蒸枣花。二十九，去打酒。三十儿，捏鼻儿(饺子)。

西藏·卡赛

藏历新年，从十二月中旬开始，每家每户都会炸“卡赛”。

“卡赛”是一种用酥油和面粉制作的油果子，油果子的形象千奇百怪。但是美味十足，不容置疑。

新疆·手抓肉

维吾尔族春节家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普罗”，用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”（包子），用带骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面团抻成的“兰曼”（抻面），以及与汉族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲尔”等。此外还备有多种民族传统糕点和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圆盘馓子）、“亚依玛扎”（花边馓子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。

新春的脚步越来越近，

你回家了吗？

三姑六婆不可怕，

她问她的，你吃你的！

唯有春节美食，不可辜负！