凉拌海蜇丝的做法 夏日怎能少了这道凉菜
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海蜇丝是什么东西
海蜇是一种大型食用水母，是我国沿海渔业的重要捕捞对象。海蜇皮是海蜇的制成品，凉拌食用味道极佳。海蜇丝就是把海蜇皮切成丝状，即我们常说的海蜇丝。通常是采取凉拌食用。
海蜇含人体需要的多种营养成分，尤其是碘。它含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用。
常吃海蜇，还可去尘积、清肠胃，保障身体健康。海蜇皮和木耳一起拌食，润肠，美肤嫩白，并能降压，口感爽脆。
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