牛羊肉卷家常做法大全 牛羊肉卷美味吃法推荐

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牛羊肉卷家常做法大全

冬天很多家里都会吃火锅、涮羊肉，简单又暖和，但是最后往往剩下的羊肉片都溶化了，变得软塌。此时如果再次放入冰箱冷冻，下次取出时，肉片就冻成冰了，放入锅中再煮，既难溶化，最后肉片口感也会很不好。利用这几道菜就能很好的解决剩余羊肉片、肥牛片；

原料：

羊肉片（肥牛片都行）；洋葱；香葱；孜然粉；酱油；白糖；盐；料酒；

做法：

1、洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；

2、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；

3、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

原料：

羊肉片（牛肉片）；大葱；香菜；酱油；米醋；白糖；盐；

做法：

1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；

2、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

原料：

羊肉片50~60克；番茄（大型）1只；洋葱1/8只；香菜少许；芹菜半只；番茄酱1勺；蚝油1勺；糖1/2勺；料酒1/2勺；

做法：

1、洋葱切小片，番茄去皮切小粒，香菜切碎末；芹菜切小粒。

2、锅中倒入少油，放入洋葱片炒香。

3、倒入番茄和芹菜翻炒，至番茄炒软出汁水。

4、将羊肉一片片放入番茄汤中、用筷子轻轻搅拌烫变色。

5、倒入1勺番茄酱、半勺蚝油和糖调味。

6、大火略收汁后撒入香菜末出锅。

冬季爱吃羊肉的不少，炖羊排、红烧羊肉神马的太麻烦，不如买一盒涮锅用的羊肉片、牛肉片，同样可以来一道暖乎乎的大餐！

羊肉粉丝煲