猪蹄炖花生的做法催乳 猪蹄炖花生催乳小心虚不受补

导读: 猪蹄炖花生的做法催乳 食材:猪蹄2个、花生1把、姜3片、白醋1小勺 做法: 1、把买来的猪蹄放清水中浸泡15分钟,水中加1小勺白醋,然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。 2、将去毛的

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猪蹄炖花生的做法催乳

食材:猪蹄2个、花生1把、姜3片、白醋1小勺

做法:

1、把买来的猪蹄放清水中浸泡15分钟,水中加1小勺白醋,然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。

2、将去毛的猪蹄用刀斩成小块,倒入滚开水焯烫2次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗干净。

3、将处理好的猪蹄放入慢炖锅,加入花生和姜片,倒入温水至3/4锅,通电后加盖慢炖。

4、慢炖4小时后断电,然后继续焖1小时,喝汤即可。

制作小贴士:

(1)买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛,必须用刀子刮掉才能使用。

(2)清洗白醋时加白醋的作用是去除猪蹄的异味。

(3)猪蹄炖之前要用开水汆烫,去除血沫和杂质,这样做好的猪蹄口感好。

(4)作为通乳食疗时,应少放盐,不放味精。因为味精内的谷氨酸钠会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿,尤其是12周内的婴儿发育有严重影响,它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸,而锌却随尿排出,从而导致婴儿锌的缺乏,这样婴儿不仅易出现味觉差、厌食,而且还可造成智力减退,生长发育迟缓等不良后果。

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