葱爆羊肉的家常做法 掌握快速滑炒很关键

导读: 葱爆羊肉的家常做法 食材:羊肉150克,大葱200克,油适量,盐适量,小葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,糖适量,淀粉适量 做法: 1、羊肉清洗干净后切成片放碗里备用。 2、将大

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"葱爆羊肉的家常做法 掌握快速滑炒很关键"分享给大家!

葱爆羊肉的家常做法

食材:羊肉150克,大葱200克,油适量,盐适量,小葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,糖适量,淀粉适量

做法:

1、羊肉清洗干净后切成片放碗里备用。

2、将大葱从中间剖开,然后斜切成大段。

3、羊肉中加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。加点水抓拌均匀。腌十几分钟。

4、事先做好水淀粉勾芡。

5、锅中放油,油热下大葱。快速炒出香味,加盐调味盛出备用。

6、另起一锅倒油,油稍热后,下腌好的羊肉,快速滑炒。

7、羊肉炒变色后,将之前炒好的大葱倒下锅,翻炒均即可出锅。

点评:葱爆羊肉是道北京菜,也是清真名菜。羊肉滑嫩鲜香多汁,无羊膻气,葱香味十足,食用后感觉回味无穷。补气养血,温中养胃。与葱同食,更可促进吸收。

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com