花椒鸡的正宗做法,花椒鸡的做法,花椒鸡做法

导读: 花椒鸡的正宗做法 材料:鸡肉、 鹿角菜、大葱、 花椒、 植物油、 盐、 味精、 酱油、 香油、 料酒、 芡粉。 步骤: 1.鸡肉切成四方薄片,加盐、味精、酱油、麻油、酒、生粉拌匀。

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花椒鸡的正宗做法

材料:鸡肉、 鹿角菜、大葱、 花椒、 植物油、 盐、 味精、 酱油、 香油、 料酒、 芡粉。

步骤:

1.鸡肉切成四方薄片,加盐、味精、酱油、麻油、酒、生粉拌匀。角菜摘取叶片,葱切花。

2.角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后,捞出备用。

3.炒锅中留10克油烧热,加花椒粉和葱花炒香后,放入鸡肉和味精、酱油、麻油、酒快速翻炒。

4.起锅前淋下生粉、清水勾芡,炒匀即可盛于盘中。

5.角菜摆盘边上,还可另加番茄片、辣椒片装饰摆盘(仅仅为了好看)。

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