秋梨膏的做法 制作秋梨膏的注意事项
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秋梨膏的常见做法一
原料：雪梨6个（大），干红枣80克，姜1小块，冰糖150克，蜂蜜200克，川贝15克（研磨成粉），茯苓25克，麦冬20克，葛根20克，罗汉果1个，干百合100克。
做法：
1、将川贝，茯苓，麦冬，葛根，罗汉果用清水冲净沥干备用。姜去皮切丝，干红枣洗净后去核，干百合冲净后
放入清水中浸泡。
2、雪梨洗净后削去外皮，将梨去核榨汁（残渣不要），梨皮不要扔。
3、将梨汁倒入锅中，放入红枣，姜丝，茯苓，麦冬，葛根，掰开的罗汉果，冰糖，川贝粉，然后放入所有的梨皮，煮开后调小火盖上盖子，用中小火煮20分钟。
4、然后放入浸泡好的干百合，再盖上盖子，继续用中小火煮20分钟。
5、将熬煮后的液体过滤到一个小锅中，用小火慢慢熬煮至黏稠，大约15分钟左右。最后几分钟，要不断用勺子搅拌以免糊底。
6、将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却，温凉时倒入蜂蜜搅匀。充分冷却后，倒入容器中密封，放冰箱冷藏保存即可。
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