苋菜能生吃吗,苋菜可以生吃吗
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苋菜能生吃吗
不建议生吃苋菜。苋菜理论上可以生吃，并无毒性。但是，不建议生吃苋菜。虽然生吃苋菜能最大程度的保留其营养成分，但身体吸收利用率可能会比熟吃要低。 而且苋菜的纤维含量高，生吃的时候水分是比较少的，口感不会像炒熟吃那样软滑多汁，味道会比较涩。再加上苋菜中其实是含有一定量的草酸的，如果生吃还会对钙质吸收有影响。
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