刚上一锅汤就被抢光,汤汁都不剩一滴,太美味
导读: 白玉菇 150克,红枣 6颗,枸杞 适量 1 用来制作菇菌的材料:干香菇用水泡软,新鲜茶树菇和白玉菇切去蒂部,洗净 制作菇菌鸡煲可以用茶树菇、白玉菇,也可以用新鲜香菇、白蘑菇或者
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杂菌鸡煲
夏天天气热,就想做得简单些,最好一锅搞定,我丈夫说夏天吃饭就想有汤水,这锅杂菌鸡煲,既可以当汤,又可以当菜。这里的杂菌用了白玉菇、茶树菇,它们都是高蛋白、低脂肪,氨基酸含量高,还有很多身体必须的微量元素。
用砂锅制作菇菌鸡煲,砂锅会激发菇菌和鸡肉的鲜美到极致。这个鸡煲制作简单,但菇菌和鸡肉搭配在一起会给人惊喜, 上桌前能闻到茶树菇和干香菇的香味,一大锅大家用勺子舀着舀着就吃光了,汤汁都不剩。
【材料】
鸡 半只(600克),干香菇 30克,新鲜茶树菇 200克,
白玉菇 150克,红枣 6颗,枸杞 适量
姜 15克,盐 3克,黄酒 15毫升
【做法】
1 用来制作菇菌的材料:干香菇用水泡软,新鲜茶树菇和白玉菇切去蒂部,洗净
2 鸡洗净斩件
3 砂锅烧热放油,爆香姜片
4 把鸡块放入砂锅,爆香
5 黄酒放入鸡块中,拌匀
6 放香菇,炒出香味
7 把茶树菇、白玉菇、红枣和水一起放进砂锅里,煮沸后转中火煮
8将菇类煮熟后,撒些枸杞,放盐调味,放上香菜即可
【提示】
制作菇菌鸡煲可以用茶树菇、白玉菇,也可以用新鲜香菇、白蘑菇或者杏鲍菇,菇菌类和鸡块一起很鲜美,又很营养
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