广东名菜柱候鸡,要想口感软烂,那就跟我这样
导读: 柱侯酱1.5大匙,砂糖1/2大匙,料酒1大匙,姜10克,蒜5瓣,植物油适量0/200 2 中火炒至鸡块变色后,加入姜片、蒜片继续翻炒至鸡肉紧缩,再烹入料酒炒至酒气散去。 3 将柱侯酱、砂糖、
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柱侯酱1.5大匙,砂糖1/2大匙,料酒1大匙,姜10克,蒜5瓣,植物油适量0/200
鸡块洗净;青、红椒去蒂、籽,洗净切成块;姜、蒜均洗净,切成片。
6 炒至青、红椒块八成熟即可出锅。
◎ 柱侯酱很咸,此菜就不要再用盐或其他咸味调料了。
◎ 喜欢吃软烂一点的,就多加点水,烧制时间久一些。
汤 炒 鸡