大叔家的农家菜:凉拌蒲公英,香气扑鼻,鲜嫩味美,家人喜欢!

导读: 在农村,蒲公英不叫蒲公英,而叫婆婆丁,蒲公英文绉绉的,老百姓觉得叫起来太假,不如叫婆婆丁来得实在响亮。至于蒲公英为什么叫婆婆丁,那是一个凄惨的关于孝道的故事。故事

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在农村,蒲公英不叫蒲公英,而叫婆婆丁,蒲公英文绉绉的,老百姓觉得叫起来太假,不如叫婆婆丁来得实在响亮。至于蒲公英为什么叫婆婆丁,那是一个凄惨的关于孝道的故事。故事中的丁婆婆不堪忍受儿媳的虐待而离家出走,最后冻死在荒郊野外,而她留给儿媳的金银首饰却化作了成片成片生长茂盛的婆婆丁。当然这只是一个传说。用来倡导孝道,鞭笞那些不孝儿孙的故事罢了,谁也不会去真的计较故事的真伪性。倒是蒲公英的药用价值、食用价值越来越深入人心,在世间久久流传。在农家饭的餐桌上,蒲公英通常是下水焯过苦味之后,用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的,这时的蒲公英清香怡人,非常祛火,吃了以后,身体里面顿觉清爽了不少。

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