鲫鱼别再做鲫鱼汤了，家常红烧鲫鱼的做法好吃又够鲜
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鲫鱼的做法也有许多种，像是鲫鱼汤，鲫鱼豆腐汤，红烧鲫鱼等等。鲫鱼的蛋白质非常的高，而且和大虾相比更要低脂一些，如果经常的食用的话不仅可以摄入丰富的蛋白，还可以健脑开胃，而且价格上也是比较实惠，可以说是每一家都可以拿来当做家常菜的补品了。
而说到鲫鱼的做法，其实并不一定非要做成炖汤，还可以做成清蒸或者是红烧一样是有滋味的，那么虽然不管怎么做都很好吃，但是许多人却不爱处理鲫鱼，据地鲫鱼的鱼皮太容易碎了，如果不注意的话，那么做出来的鲫鱼可能卖相就不是那么美观了，所以也是影响着食欲的。
那么要如何才可以做出色香味俱全的鲫鱼呢?其实只需要掌握一个小窍门就可以做到皮不破，吃起来不腥又好吃了，那么接下来就让我们学习一下做法吧。
【红烧鲫鱼】
食材：
鲫鱼、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、耗油、醋、糖、生抽等等
步骤：
1、首先处理好鲫鱼，用钢丝给鱼鳞刮去，然后取出内账，一定要注意鲫鱼肚子里的黑色薄膜一定要清除，不然就会腥。
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