什么是虾滑呢 虾滑有什么营养价值呢
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大家在生活中应该都听说过虾滑吧，但是你了解虾滑吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是虾滑呢，以及虾滑有什么营养价值呢？如果你也想知道我们就一起来学习吧。
什么是虾滑呢一种虾泥制品。
主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等，是一种虾泥制品。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正。淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。
什么人不能吃虾滑呢1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
2、过敏体质的人应慎食，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。
3、甲状腺机能亢进者应少吃，因为含碘较多，可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃，以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
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