不管炖什么肉，掌握这个技巧，保证又烂又入味

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要说此刻生计之中最不成缺少的食物便是各类各式的肉类了，譬如猪肉，鸡肉，牛肉等等，这些都是人们很是喜欢吃的肉类，事实肉类的口感不光好，而且里面含也有厚实的养分肉体，在满足口感的同时，还能给身体填补不一定的营养。

那么生活生计傍边除了肉的种类多以外，还有做法也是多种多样的，例如炖肉，炸肉，蒸肉，不同的做法吃起来的口感都有稍微的辨别，要说众多肉类做法傍边，小编最love的则是炖肉，因为经由炖煮的肉类愈加容易被身体消化，加之此刻气候愈来愈冷，吃点热乎乎的食物也吵嘴常不错的。

只管炖肉的做法看起来颇为容易，无非得多人在家炖煮肉类的时候，每每会泛起炖不烂的环境，就算是炖烂了的肉也不入味，这样大大低落了食用的口感与味道，难怪老是比不上外面大厨烹饪的菜品，那末到底该若何炖肉呢！小编也是偶然间和一名做厨师的同砚谈天才得悉，只要操作把持这个伎俩，保证肉又烂又入味，上面我们就一路来看看炖肉的方法。

【炖肉的门径】

由于小编对比爱情吃牛肉，以是此次遴选的牛肉，把买归来的牛肉放到水中，往内里到场过多的白醋，大概浸泡30分钟，每隔10分钟换一次净水与白醋，再把浸泡好的牛肉用刀切成小块放到碗中，往里面插手适量的食用油，烧热后把牛肉放到锅中爆炒，接着倒入过多的热水与食盐，插足几片生姜与香叶，盖上锅盖，能够炖煮40分钟，这样一锅软烂的牛肉就炖煮实现了。

以上等于炖肉的方法，并不论是牛肉照旧猪肉，鸡肉，都可以将其放到水中，插足适量的白醋，多么在荡涤肉类傍边的血水同时，还能软化肉质，何等减速炖煮的年华，让炖煮出来的肉质更加软烂，还能吸收锅中的调味料，吃起来的味道更好。对付炖肉的法子，人人也能够留下自己的小才干哦！