猪皮冻的详细步骤做法，女人补充胶原蛋白不长胖
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猪皮冻是一种传统的地道美食，口感软糯有弹性不会有油腻的感觉。做起来是晶莹剔透的，它有大量的蛋白质能够补充胶原，女人吃猪皮冻可以柔嫩肌肤。而且它在熬制的过程中将大部分的脂肪都去除掉了，吃起来就不会长胖了。
猪皮冻的做法
一、准备食材
猪皮冻的食材简单，它的主要食材是猪皮，我们在吃猪肉的时候千万不要将皮扔掉，留下来做猪皮冻才不会浪费。需要桂皮八角来去除腥味。
二、处理猪皮
将猪皮的毛烫过后处理干净，猪毛会很影响口感。放到锅里煮五分钟变软，将猪皮取出放凉，将内层的脂肪刮掉，切成方便成型的条状。
三、煮脂肪
将切成条状的猪皮放到水里面煮，过五分钟倒重新煮水，将猪皮去除揉搓将上面的油脂全部洗下来，可以将猪皮里面的大量油脂都去除掉。需要重复三次来减少油水，做出来的猪皮冻才好吃。
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