鲳鱼的营养价值及功效 鲳鱼怎么做好吃
导读: 大家在生活中应该都吃过非常多的鱼类吧,那么你了解鲳鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟鲳鱼的营养价值及功效,以及鲳鱼怎么做好吃?跟着小编我们一起来学习吧。
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大家在生活中应该都吃过非常多的鱼类吧,那么你了解鲳鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟鲳鱼的营养价值及功效,以及鲳鱼怎么做好吃?跟着小编我们一起来学习吧。
鲳鱼的营养价值及功效1、鲳鱼有助于降低胆固醇
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸中又包括油酸与亚油酸。当膳食中不饱和脂肪酸不足时,血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加,产生动脉粥样硬化,诱发心脑血管病,不饱和脂肪酸摄入不足还容易影响记忆力和思维力,对婴幼儿将影响智力发育,对老年人将产生老年痴呆症等。而腰果中的脂肪恰恰大部分都是不饱和脂肪酸,有助于预防高血脂与冠心病等心脑血管疾病。
2、鲳鱼有助于延缓衰老
鲳鱼中含有丰富的微量元素硒和镁,镁元素对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,硒元素有强抗氧化的功效,硒能清除体内自由基,排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生,防止血凝块,清除胆固醇,同时增强人体免疫功能。
鲳鱼
3、鲳鱼有助于预防贫血
鲳鱼的含铁量较高,多吃鲳鱼有助于预防缺铁性贫血,特别适合肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。