用土豆制作凉粉的做法与配方 四个简单步骤是最美味的家常做法

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　　随着天气越来越回暖，三四月份最受欢迎的小吃是什么？小编想到了凉粉，最简单的做法却是最美味的。用土豆制作凉粉的做法与配方你会吗？分享四个简单步骤让你轻松上门。现在正是疫情阶段，少出门不聚会，在家研究美食是最好的窝家状态。简单说土豆凉粉其实就是用土豆淀粉做出来的，淀粉的种类非常多，常见的有：土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉等。

　　淀粉用途非常广，除了我们日常吃的凉皮、凉粉等，还有各种面食糕点等，都离不开淀粉。土豆凉粉当然离不开土豆淀粉，土豆淀粉可以直接买成品的淀粉，也可以自己在家制作。

　　土豆淀粉制作也非常简单，洗净土豆切块，放入料理机里打碎，然后过滤掉渣渣后，把淀粉水沉淀几个小时后，把上面的水倒掉，下面沉淀下来的就是土豆淀粉了，可以直接做凉粉。

　　下面我来详细说说，土豆凉粉的制作方法

　　准备食材：土豆淀粉、水、其它调料(自已喜欢吃的调料)

　　一、做淀粉糊

　　根据自已情况，盆中放土豆淀粉，然后加水搅拌，淀粉与水的比例是1：6，搅拌至没有疙瘩即可，这里记着，要加凉水，不能加热水，热水容易让土豆淀粉凝固成团。

　　二、煮淀粉糊

　　锅内加水烧开，然后倒入刚搅拌好的淀粉糊，一边倒入一边搅拌，搅拌至淀粉糊冒泡泡即可出锅。这里需注意的是：要小火慢慢煮，否则容易烧糊，让凉粉发苦，做出来影响口感。