八爪鱼的简单做法大全，教你软嫩八爪鱼家常菜怎么做
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八爪鱼有大量的蛋白质营养，它的味道Q弹，没有人不喜欢吃。它的清洗比较麻烦，所以很多人不会在家里制作。其实八爪鱼用碱面和盐就可以清理干净。学会了八爪鱼做法，让你享受各种美味。
八爪鱼的做法
一、洋葱炒八爪鱼
八爪鱼炒之前要先用清水焯一遍，炒起来的口感才会弹脆。它要用文火炒才不会影响口感和营养，先放入洋葱条炒出香味，加入八爪鱼炒熟，用酱油和淀粉水勾芡盛出。
二、酱爆八爪鱼
酱香四溢的八爪鱼最下饭，在清理的时候要去掉黑色的皮，它是腥味的主要来源。葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油。放入八爪鱼和一勺耗油，熟透的时候放入葱花点缀，好吃的酱爆八爪鱼就可以出锅了。
三、铁板八爪鱼
八爪鱼用料酒、酱油、生姜进行腌制，一个小时后取出放在铁板上加热。用铁铲按压出水分，让表面变得焦黄。撒上辣椒面和胡椒粉，熟透就可以出锅了。
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