年糕怎么做才好吃 水煮蒸炒油炸皆可

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年糕，中华民族的传统食物，南北方都吃的。年糕多是用糯米粉制作而成的，所以相对来说口感比较细腻，有较大的粘性，在冬季的时候年糕是得到很多人喜欢吃的食物，那年糕要怎么制作好吃呢？快来让我们一起了解看看吧！

水煮吃：锅中的水开之后，先打一个鸡蛋，等鸡蛋定型后加入年糕、蔬菜，再加入调味料，煮3分钟左右，年糕软了，就能够吃了。

2、蒸熟吃：将年糕放在碗中，放入蒸锅蒸熟，然后撒上白糖就能吃了。

3、炒着吃：将年糕放在凉水中浸泡2-3小时，等年糕泡软了之后，再炒着吃，非常咸香、软糯。

4、油炸吃：年糕还可以油炸吃，外酥里嫩，香喷喷的。

年糕可以炸着吃吗？

年糕是一种吃起来口感非常柔软和细腻的食物，一般情况下，年糕是炒着吃、煮着吃等，若是有需要的话，也可以将年糕炸着吃，年糕炸着吃一般在炸好之后蘸糖和黄豆粉一起进行食用，这样搭配后，吃起来味道更为可口，炸年糕属于油炸食品，出锅制成之后要立即食用，此时食用口感外脆内软，吃起来较为可口，如果放的时间久了，炸年糕的外皮会变软，吃起来风味不是很好。

富含多种营养元素：据统计每100克炒年糕的热量大概是177.49大卡，同时钾、碘、脂肪、钠、磷和镁的含量都是比较高的;

2、蛋白质的含量是比较高的，诸如脂肪、碳水化合物等物质也是比较丰富的;

3、具有预防癌症的作用：研究显示适当的吃炒年糕会增强人体的免疫力，帮助人体消化，患有高血压和高血脂的人可以适当的降下去，同时还具有防癌的作用。

年糕吃多了难受怎么办？

1、腹部按摩。如果年糕吃多了有胃肠不适等反应的话，可以沿顺时针方向用手按摩腹部，同时可以散散步，以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，以减缓不适症状。

2、食用消化食物或药物。年糕食用过多后如果产生了腹胀等不适反应，可以适量食用一些山楂、陈皮等促进消化，或者也可以口服健胃消食片缓解不适;若症状严重者可以在专业人士的指导下服用多潘立酮片增强胃动力，改善不适。

总结：年糕直接用生糯米用石磨磨成粉或者直接用糯米粉和水静置，然后蒸熟而成，做成形状后可以炸，可以蒸，其口感都是很好的！