清蒸鲈鱼要开水蒸吗 热水蒸减少鱼腥味肉质细腻
导读: 鲈鱼,现在很多人都爱吃的食物,这是非常不错的一种食物,也是我们在平时的生活中经常会吃到的水产品,能够帮助我们改善不适的情况。鲈鱼其实对于健脾养胃有很好的效果,而且
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鲈鱼,现在很多人都爱吃的食物,这是非常不错的一种食物,也是我们在平时的生活中经常会吃到的水产品,能够帮助我们改善不适的情况。鲈鱼其实对于健脾养胃有很好的效果,而且还能脾虚的症状,有止泻的功效,这样对我们的健康来说也很有帮助,那清蒸鲈鱼要开水蒸吗?
稀,蒸煮的时间最短,一般在水滚开后上过,盖上锅盖蒸5~8分钟即可。而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,需要蒸12分钟左右。
清蒸鲈鱼怎么做好吃?
食材:鲈鱼一条,蒸鱼豉油适量,香葱适量,生姜丝适量,米酒适量、食盐、猪油、胡椒粉适量、圣女果一个。
做法:鲈鱼画刀花,用适量的蒸鱼豉油、香葱、姜丝、食盐、胡椒粉等腌制5分钟。将腌制的葱、姜丝等铺在盘子低,鱼站立放好,在身上继续撒上姜丝、淋适量的猪油,开水如果,蒸5分钟左右,倒掉盘子中的水,放一些米酒继续蒸3分钟,关火焖5分钟即可出锅。出锅时在鱼嘴巴中放一个圣女果装饰,将蒸煮的汤汁淋在鱼身上。
总结:鲈鱼肉质细腻,鲜味独特,尤其适合清蒸,鲈鱼清蒸都是开水下锅。