煮紫薯用热水还是凉水 热水下锅味道甘甜熟的快

导读: 紫薯,生活中常见的一种食物,不仅色泽美观,还含有丰富的蛋白质、矿物元素等,有较高的营养价值,紫薯有蒸、煮、炖等多种吃法。煮和蒸都是生活中常见的烹饪方法,很多人都喜

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"煮紫薯用热水还是凉水 热水下锅味道甘甜熟的快"分享给大家!

紫薯,生活中常见的一种食物,不仅色泽美观,还含有丰富的蛋白质、矿物元素等,有较高的营养价值,紫薯有蒸、煮、炖等多种吃法。煮和蒸都是生活中常见的烹饪方法,很多人都喜欢吃,那煮紫薯用热水还是凉水呢?快来让我们一起了解看看吧!

淀粉,在蒸制的过程中,很容易失去水分而变得干燥,如果蒸好的紫薯非常干,可以往蒸锅中倒适量水,继续蒸3~5分钟。另外,蒸紫薯的时候可以用保鲜膜将紫薯包裹住,这样蒸紫薯就不会发干了。

怎样分辨紫薯是否染色?

1、闻气味。新鲜紫薯会散发出特有的清香,而劣质紫薯经过加工染色,可能会发出浓烈的刺鼻气味,或明显的化学制品味道。如果是这种染色紫薯则不建议购买,因为这种紫薯很可能通过染色遮掩表面的黑斑,食用长有黑斑的紫薯可能会导致身体不适。

2、看颜色。紫薯是紫色或紫红色,因为含有大量的花青素,花青素在酸性环境中呈紫红色,如果煮紫薯的水是绿色,可以加适量醋放到水中,如果颜色有变化,则说明紫薯没有染色。

煮熟的紫薯怎样保存?

冰箱冷藏。紫薯中含有多种营养物质,煮熟后香甜软糯,建议尽早吃完,以免破坏口感及降低营养价值,冰箱冷藏温度适宜,可以延长紫薯的保存时间,一般来说,生紫薯可以在冰箱中保存几个月,而煮熟的紫薯能保存3~5天。

总结:紫薯是一种营养价值较高的根茎类食物,蒸熟后食用,口感细腻甘甜,如果是用高压锅煮紫薯一般来说,10分钟左右即可,是很好的烹饪方式!

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com