油茶的做法 油茶是怎么做的
导读: 油茶的做法是将面粉用牛油或羊肉炒熟后,再放入芝麻、花生、小茴香等食材即可。油茶是北方的一种小吃,也被叫做油茶面,食用前取适量的油茶面放入碗中,直接加入沸水冲开,搅
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油茶的做法是将面粉用牛油或羊肉炒熟后,再放入芝麻、花生、小茴香等食材即可。油茶是北方的一种小吃,也被叫做油茶面,食用前取适量的油茶面放入碗中,直接加入沸水冲开,搅拌成糊糊状,根据个人口味可选择加盐或加糖,就能直接食用了,大多地区都会用油茶来当做早餐。适当食用油茶有增强食欲、提神醒脑、驱寒保暖的作用。
油茶面怎么做才好吃
油茶面想要做的好吃要注意面粉和油脂的选择,制作油茶面的面粉一定要选择优质的中筋面粉,这样炒出的油茶面才会带有面香味。使用的油脂有普通植物油和动物脂油,想要做出香鲜的油茶面尽量选择动物脂油,比如牛肉和羊肉,这类脂油制作出来的油茶面会带有特殊的香味,更受人们的喜爱。
油茶面怎么保存
保存油茶面可以装进塑料袋后将口封紧,放入冰箱的冷藏室中,或者放在阴凉通风的位置。油茶面一定不能放到温度高或太阳直射的地方,会加快油茶面变质的速度。无论怎么保存油面茶,都建议尽快吃完,因为其中加入了大量的油、芝麻、花生,长时间吃不完容易产生异味,所以每次制作时都要适量,这样既能吃到新鲜的油茶面,也便于存放。
什么人不能吃油茶面
患有高血压、高血脂的人不能吃油茶面,这是因为油茶面营养过高,其中含有的油脂很多,且食用时还需要放入盐或糖,这类人群食用后不利于血压、血脂的调控。有胃病的人也要少吃或不吃,油茶面不容易消化,容易造成胃疼、腹胀等肠胃不适的症状。另外,油茶面是一种性质偏热的食物,平时最好少量食用,吃多了容易出现上火的症状,一些经常便秘、口干舌燥的人最好要少吃。