芦笋有药用价值吗 芦笋有什么药用价值
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芦笋有什么药用价值?
芦笋是一种非常不错的蔬菜有一定的药用价值,常吃具有清热利湿的效果,主要对于肝炎和一些其他的血管性疾病有防治的作用,特别是高血脂高血压的人群,有一定的降血脂降血压效果,而且芦笋也具有非常好的抗癌作用,是很好的抗癌食物。不过虽然是非常好的蔬菜品种,也有一定的药用价值,但并不能拿它作为药品去治疗疾病,也不能完全迷信,蔬菜治病的作用,只能说是作为日常的营养蔬菜食用。
芦笋最有营养的吃法就是做白灼芦笋,能够保留它里面大部分的营养,做法很简单,先把芦笋洗干净,锅里面加入适量清水,放上盐和适量食用油水开,之后把芦笋放进去,煮30秒捞出来控干水分,装在盘子里面。锅里面加入适量蒜末,炒出香味再加入味极鲜酱油,适量清水水淀粉。煮成粘稠的汤汁撒,入适量黑胡椒碎出锅的时候,再撒入一点名柚,把汤汁浇在芦笋上面好吃的白粥芦笋就做好了。
芦笋也可以用来凉拌。做法也非常简单,按照做白灼芦笋的方法,先把芦笋洗干净,切成段放在清水里面焯,烫一下,然后快速放在冷水里面冲凉,这样能够保持芦笋是嫩绿的颜色,口感也更好一些,在农村里面加入适量蒜末,香油,盐,白糖搅拌均匀。简简单单的一道有营养的凉拌芦笋就做好了,在放调料的时候要掌握好量,白糖少放一点,提味就可以放太多口味变成甜的就会影响味道。
肉炒芦笋的味道也是非常不错的,准备适量煮里脊肉,切成片放在碗里面,用清水冲洗干净,然后加入时代盐和水淀粉转换均匀。芦笋洗干净切成段,把芦笋的根部和尖部分开,因为根本相对来说比较粗炒制时间要稍微长一些。锅里面油烧热之后,下入蒜末炒出香味,然后把肉片放进去炒至变色,再把芦笋根放进去,翻炒到变色,再加入芦笋尖大火快速翻炒,调料只要放盐和蚝油翻炒均匀即可。