怎样腌制整个青辣椒 怎样腌制青辣椒酱最好吃

导读: 炎热的夏季,吃着酸辣爽口的腌青椒是十分享受的一件事。腌制整个青辣椒的过程很简单,首先准备好原材料,然后将辣椒洗净晾干后留梗,剪口,胡萝卜、生姜和辣椒可以一起腌制,

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炎热的夏季,吃着酸辣爽口的腌青椒是十分享受的一件事。腌制整个青辣椒的过程很简单,首先准备好原材料,然后将辣椒洗净晾干后留梗,剪口,胡萝卜、生姜和辣椒可以一起腌制,然后放上大蒜搅拌,加上各种调料,腌制三天即可食用。

腌整个辣椒的步骤:

主料:辣椒、胡萝卜、生姜、大蒜

调料:精细盐、生抽、色拉油、白糖、味精、50度以上白酒

1、辣椒洗净后留梗,剪口,如果怕有辣椒子,剪下方尖的那一头。

2、把水烧开,辣椒放在开水中烫下(30秒-1分钟左右),捞出放凉。

3、胡萝卜、生姜洗净晾干后切花刀,大蒜切片,放在不锈钢盆里搅拌备用。

4、添加各种调料,精细盐、生抽、色拉油、白糖、味精、50度以上白酒。

5、把以上调料倒入放辣椒的盆里,三天后即可食用。

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