章鱼小丸子面糊应该怎么做配料 章鱼小丸子面糊应该怎么做配料窍门
导读: 章鱼小丸子又名为章鱼烧,起源于日本大阪,是一道很受欢迎的小吃。做章鱼小丸子需要用到面糊,可是人们不知道章鱼小丸子面糊的配料,接下来给大家详细说一下。章鱼小丸子面糊
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章鱼小丸子又名为章鱼烧,起源于日本大阪,是一道很受欢迎的小吃。做章鱼小丸子需要用到面糊,可是人们不知道章鱼小丸子面糊的配料,接下来给大家详细说一下。
章鱼小丸子面糊的配料:低筋粉130g、泡打粉适量、鸡蛋1个、盐3g、生抽6g、水200g。
首先准备食材:低筋粉130g、照烧酱、沙拉酱、海苔碎、木鱼花、泡打粉1/4勺、生抽6g、盐3g、鸡蛋1个、水200g、洋葱少许、包菜少许、墨鱼少许。
章鱼小丸子做法:低筋粉、泡打粉过筛之后放入鸡蛋、盐、生抽、水搅拌均匀备用,洋葱、包菜、墨鱼切丁备用。多功能锅开小火,刷一层油,面糊倒入7分满,铺满大量的包菜丁、墨鱼丁、洋葱丁。等面糊凝固后,用尖一点的筷子转动,顺便把旁边的都塞进去,底部再倒点面糊,可以再倒点油,转动每面,让每面都煎成金黄。装盘后挤上照烧汁、沙拉酱,撒上满满的海苔碎、木鱼片,这样章鱼小丸子就做好了。