丝瓜的做法大全家常菜 丝瓜的做法大全家常菜汤
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丝瓜好吃的做法有：丝瓜鸡丁、丝瓜炒鸡蛋、蒜蓉蒸丝瓜、虾米丝瓜炒蛋、清炒丝瓜等等。营养丰富，含多种氨基酸、维生素及人体所需矿物质钙、磷、铁，还附有皂甙、葫芦素等。下面给大家介绍几种丝瓜的详细做法!
丝瓜鸡丁
1、鸡脯肉切成小丁，用一勺料酒、多半勺淀粉、少许盐和葱姜丝码味儿十分钟，丝瓜削皮切成滚刀块备用。
2、锅内热油，下入腌制好的鸡脯肉丁。
3、翻炒，至表面发白即可出锅。
丝瓜炒鸡蛋
1、丝瓜去皮洗净，切滚刀块，小葱洗净，头尾分开切碎。
2、鸡蛋敲入碗里，调入10克清水，加点清水调蛋液，鸡蛋煎起来更蓬松，口感更嫩滑，调入1克盐拌匀。
3、热锅，倒油，倒入鸡蛋大火煎至两面焦黄色。
4、用锅铲切碎鸡蛋，铲起待用。
5、原锅继续烧热，倒入少量食用油，将丝瓜倒入锅中，洒点清水滋润丝瓜，这样才不会烧成焦黄色，大火煮2分钟左右，调入盐拌匀。
6、倒进煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
蒜蓉蒸丝瓜
1、油烧热，把蒜蓉爆香后加入盐，备用。
2、把丝瓜切好，排放在碟里，用小匙把爆香加了味的蒜蓉铺在上面。每个都铺均匀。
3、当水烧开后，把瓜放进蒸3分钟后，取出淋上熟油即可。
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