排骨有哪些做法 排骨有哪些做法全图

导读: 排骨的做法有:土豆炖排骨、蒜香排骨、红烧排骨、排骨玉米烫、糖醋排骨、苦瓜炖排骨、猴头菇排骨汤、茶树菇炒排骨、海带排骨汤。排骨当中含有丰富的营养价值,因为猪排骨当中

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  排骨的做法有:土豆炖排骨、蒜香排骨、红烧排骨、排骨玉米烫、糖醋排骨、苦瓜炖排骨、猴头菇排骨汤、茶树菇炒排骨、海带排骨汤。排骨当中含有丰富的营养价值,因为猪排骨当中含有丰富的钙质、骨胶原和多种微量元素,经常食用对身体非常好。今天就为大家介绍几种排骨的烹饪方法吧!

  土豆烧排骨

  1、土豆切块备用,水中放入姜块,倒入排骨煮沸去血泡,捞起备用。

  2、锅内多倒点油,加热后倒入土豆块,炸至金黄,捞出滤油。

  3、用锅中剩余的油继续加热,倒入排骨翻炒,炒至金黄色,捞出滤油。

  4、利用剩余的油,倒入花椒,姜片,豆瓣炒香,倒入排骨,再加入酱油和料酒,继续翻炒。

  5、倒入开水,莫过排骨,加入大料,葱段,中火煮十五分钟左右。

  6、倒入土豆,加入盐,白糖,蚝油,大火收汁,出锅。

  苦瓜焖排骨

  1、大苦瓜对半切开,用勺子把醸挖掉,切成块状。

  2、蒜头切开,留三粒用来起锅,其余捣成蒜蓉。豆豉切碎。

  3、碗内放入排骨,蒜蓉,豆豉,糖,油,盐,酱油,还有玉米淀粉,搅拌均匀。腌制15分钟。

  3、热锅冷油,放入姜蒜。排骨倒入锅内爆炒一下。

  4、加入热水,水的量要没过排骨。盖上盖子,小火焖15分钟。

  5、15分钟后水稍微收一点,放入苦瓜,糖,加少量水。再盖上盖子,大火焖10~15分钟即可出锅。

  树菇炖排骨

  1、茶树菇和红枣用清水浸泡,去除灰尘。

  2、锅里烧开水,放入姜片,把洗干净后的排骨倒进去煮开,去腥去血水泡沫。

  3、煮好的排骨捞出用水清洗,放入炖盅,备用。清洗干净的茶树菇和红枣放入炖盅,生姜一小块。

  4、加入泉水至八分满,盖上盖子。

  5、放入炖锅两个小时左右,中途不要打开来看。

  6、两小时后打开,加入适量盐调味,营养美味的茶树菇排骨汤就能享用了。

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