过桥米线辣酱的做法 过桥米线的做法和配料
导读: 辣酱的做法分为五个步骤,如下。1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。凉后,用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉。2、锅里加油,油热后,放入花椒,小火炒香,注意不要焦。3、倒入剁
齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"过桥米线辣酱的做法 过桥米线的做法和配料"分享给大家!
辣酱的做法分为五个步骤,如下。
1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。凉后,用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉。
2、锅里加油,油热后,放入花椒,小火炒香,注意不要焦。
3、倒入剁好的辣椒,小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐,可适量放点糖调味。
4、倒入蒜蓉翻炒均匀,炒到蒜香气出来即可。
米线,中华传统风味小吃。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。
米线是以直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。