板栗有哪些做法大全 鸡肉板栗的做法大全

导读: 板栗的做法有:板栗烧肉、板栗红枣炖鸡、红烧板栗、糖炒板栗、板栗焖饭、板栗炖排骨、水煮板栗、板栗粥、板栗糕等。板栗肉质细密,香甜适口,营养价值很高,含有多种营养物质

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  板栗的做法有:板栗烧肉、板栗红枣炖鸡、红烧板栗、糖炒板栗、板栗焖饭、板栗炖排骨、水煮板栗、板栗粥、板栗糕等。板栗肉质细密,香甜适口,营养价值很高,含有多种营养物质,如蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。被称为干果之王,十分受欢迎。下面就为大家介绍几种栗子的做法吧!

  糖炒板栗

  1、板栗先用清水洗二遍,然后加点盐和一匙淀粉,浸泡五分钟,洗干净控干水份。

  2、在鼓起的一面用刀砍一下,要砍透外皮。再砍一刀成十字花刀,要往两边多切点,这样煮时口张开的就大。

  3、切口面朝上,都摆放在锅里,锅中加三分之热水,盖上盖子先闷煮五分钟。

  4、另起锅,在锅中加一小碗清水,再加适量白砂糖,熬煮到起大泡泡。

  5、下入栗子翻炒一分钟,加入清水,和栗子齐平就可以,盖盖煮二十分钟。

  6、汁收干了后,加一匙食用油炒一分钟就好了。

  板栗红枣炖鸡

  1、剥皮的板栗放于碗中,备用。

  2、将鸡肉洗净后,放在开水中煮,煮掉内部的血水,将鸡肉盛入碗中,待用。

  3、汤锅中烧三分之二的清水,加入一块姜,水烧开后放入鸡肉,把汤面上的浮沫撇干净。

  4、倒入板栗,开小火炖约80分钟。

  5、最后10分钟时,加入红枣、枸杞。

  6、起锅前加入适量盐,均匀搅拌即可。

  红烧板栗

  1、板栗剥皮,茭白切丁,清水把茭白煮熟,捞起备用。

  2、起锅烧油,放2汤匙油翻炒板栗,加入1.5汤匙老酱,加入酱油2汤匙,料酒1汤匙,白糖2小匙。

  3、加入清水煮,把板栗煮熟,把汁水收干。

  4、等板栗汁水完全收干后,加入茭白翻炒均匀,就可以起锅了。

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