鲍鱼有哪些做法 鲍鱼的家常做法有哪些
导读: 鲍鱼的做法有:红烧鲍鱼、清蒸鲍鱼、爆炒鲍鱼、鲍鱼炖排骨、鲍鱼粥、凉拌鲍鱼、烧汁鲍鱼、鲍鱼炖鸡、蒜香鲍鱼等。鲍鱼是很好的滋补品,营养价值非常高,里面含有丰富的蛋白质
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鲍鱼的做法有:红烧鲍鱼、清蒸鲍鱼、爆炒鲍鱼、鲍鱼炖排骨、鲍鱼粥、凉拌鲍鱼、烧汁鲍鱼、鲍鱼炖鸡、蒜香鲍鱼等。鲍鱼是很好的滋补品,营养价值非常高,里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子、碘离子、锌离子、磷离子、维生素e等营养物质。鲍鱼吃起来爽脆香甜、口感饱满。下面就为大家介绍几种鲍鱼的做法。
红烧鲍鱼
1、鲍鱼洗净,改花刀,过水30秒去除腥味。
2、起锅烧油,葱姜片下锅爆香,放入猪脚罐头煮开。
3、煮开后,放入鲍鱼煮2~3分钟,使其入味。
4、最后放入洋葱、青红椒、蒜泥,大火爆炒。
5、放少许水淀粉勾芡,即可出锅。
清蒸鲍鱼
1、鲍鱼用刷子清洗干净,把鲍鱼肉挖出,表票面切花刀备用。
2、在鲍鱼上放蒜末,浇上料酒、蒸鱼豉油。
3、锅里烧水,水开蒸8-10分钟。
4、最后放上葱花,浇上热油即可。
烧汁鲍鱼
1、鲍鱼放入清水中,浸泡,处理干净后装盘。
2、锅里烧水,水开放入蒸八分钟。
3、取小碗加入生抽,糖,蚝油,水,淀粉搅拌均匀,调制料碗。
4、取出蒸好的鲍鱼。
5、炒锅入油加热,倒入料汁熬成糊状,淋入在鲍鱼上。
6、最后撒上葱花即可。