咸菜和什么一起炒好吃 咸菜和什么搭配炒好吃

导读: 咸菜和毛豆、猪肉、粉条、金针菇等一起炒好吃。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。不同种类的咸菜,用的原料不同。大

齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"咸菜和什么一起炒好吃 咸菜和什么搭配炒好吃"分享给大家!

  咸菜和毛豆、猪肉、粉条、金针菇等一起炒好吃。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。不同种类的咸菜,用的原料不同。大多是就地取材,有的地方用芥菜,有的地方用白菜,有的地方用萝卜,有的地方也用其他菜来腌制,有的地方用梅干菜等。下面就为大家介绍几种咸菜的做法。

  咸菜毛豆炒肉丝

  1、肉冲洗干净,切成肉丝,加入1勺蚝油,1勺生抽,2勺料酒,2勺食用油,和适量黑胡椒拌匀。

  2、咸菜提前浸泡半天,毛豆清洗,干辣椒剪小段,葱剪成葱白段和葱花。

  3、热锅冷油,煸炒肉丝,肉丝变色后,装起。

  4、原锅原油,加入葱段和干辣椒煸炒。

  5、加入毛豆煸炒2-3分钟,会有轻微变色表示熟了。

  6、加入咸菜、肉丝煸炒均匀。

  7、加适量的盐、鸡精、糖,煸炒均匀。

  8、加入葱花,煸炒均匀,即可出锅。

  咸菜炒粉条

  1、粉条用开水泡下,再用放开水锅内煮软。

  2、煮软后的粉条用凉水冲洗下。

  3、咸菜备好。

  4、油锅烧热后下粉条,在放入咸菜,翻炒。

  5、放适量生抽后,翻炒几下,即可出锅。

  金针菇炒咸菜

  1、金针菇切半寸左右,咸菜切小粒。

  2、热锅放油,放入咸菜翻炒。

  3、翻炒几下,放入金针菇。

  4、放入蚝油继续翻炒,出锅前加入一点鸡精,撒上葱花,即可出锅。

齐齐哈尔时尚网 qqdjxw.com