卤茶叶蛋一般用哪种茶叶
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茶叶蛋用什么茶叶最好
我们经常喜欢吃茶叶蛋，所以在选择茶叶的时候也要选择好一点的茶叶，千万不要选择太碎的茶叶，可以选择乌龙茶，红茶，铁观音做出来的茶叶蛋相对来说更清鲜，而且颜色也会更加鲜亮，茶叶蛋的步骤也要掌握好，这样才能够真正的体会出茶叶蛋的味道。
在做茶叶蛋的时候，首先要把水里面适当放一点盐，为了达到很好的助威效果，可以先把茶叶蛋敲一点点小的缝隙撬开之后就可以把鸡蛋放在里面，但要注意不能敲得太严重，否则就会影响到整体的定型效果。
查液氮的时候时间不能够太长，因为时间太长就会影响到整体的口感在煮茶叶蛋和我们平时煮鸡蛋的时间上是差不多的，做完之后可以放在水里面浸泡一会儿，这样能够达到更加入味的效果，吃起来口感也是香喷喷的。
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