猪蹄怎么凉拌 凉拌猪蹄做法

导读: 猪蹄好吃而且有着丰富的营养,将猪蹄焯熟之后,放入碗中,加入各种美味的调味料,制作成好吃的菜肴。今天教大家好吃的凉拌猪蹄,凉拌猪蹄做法比较简单,但是要注意调味,喜欢

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猪蹄好吃而且有着丰富的营养,将猪蹄焯熟之后,放入碗中,加入各种美味的调味料,制作成好吃的菜肴。今天教大家好吃的凉拌猪蹄,凉拌猪蹄做法比较简单,但是要注意调味,喜欢吃的就来试试吧!

猪蹄怎么凉拌

食材:

猪蹄200克、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、红椒1个、青椒1个、小米椒5克、蒜3瓣

调味料:

油适量、鸡精1茶匙、盐1茶匙、醋1茶匙、酱油1 茶匙、香油1茶匙、红油1茶匙

凉拌猪蹄做法:

1、猪蹄洗干净,然后剁成块,红椒切块,青椒切块,小米椒切圈,姜切片,蒜切末,小葱切葱花;

2、锅中倒入适量水,水烧开,倒入猪蹄焯水2分钟,捞出;

3、砂锅里面倒入适量清水,放入猪蹄、姜、料酒,焖煮30分钟至熟透,捞出;

4、锅中倒食用油,油热后放入青椒、红椒、蒜、小米辣,炒香倒入碗中;

5、碗中倒入猪蹄、鸡精、盐、醋、酱油、香油、红油搅拌均匀,撒上葱花即可。

小贴士:

蹄的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有 一定疗效。

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