扇贝蒸几分钟 蒸5分钟左右即可
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扇贝,一种水产,水产食物中可能会有寄生虫寄生,扇贝没有做熟,食用后可能会导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫,从而引起肠胃不适,或者感染寄生虫等。而且,没煮熟的扇贝吃起来口感较差,生扇贝中营养物质也不易吸收,因此扇贝一般需熟了吃,那扇贝蒸几分钟呢?快来让我们一起了解看看吧!
扇贝蒸几分钟?
一般常规大小的扇贝,在水开之后蒸5分钟左右即可。
如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下,还需要酌情多蒸一会,但是最多不要超过10分钟,不然就蒸老了。另外,蒸扇贝的过程中要一直用大火,如果火候不够或者蒸的时间太短,就不能杀死扇贝中的致病菌和寄生虫。
扇贝蒸多长时间能熟?
水开后蒸3-4分钟就能熟。多蒸一会儿是为了彻底杀灭扇贝中的寄生虫,扇贝生活在浅水区,以微生物为主要食物,很容易受到寄生虫的侵袭,为了身体健康,食用扇贝最好是蒸足5分钟后再食用,以免没蒸熟感染寄生虫疾病。
扇贝和什么搭配吃比较好?
扇贝 瓠瓜:两者一起食用可滋阴润燥,补充人体水分,增强人体免疫力。
扇贝 瘦肉:扇贝和瘦肉一起食用,口感极佳,并且可以滋阴补肾,对人体帮助很大。
扇贝 青椒:可以暖胃,促进肠胃吸收。
扇贝 羊肚菌:扇贝和羊肚菌可以开胃,治疗肠胃不适。
扇贝 茄子:扇贝和茄子可以有效治愈高胆固醇。
扇贝不能与什么同食?
扇贝 啤酒:扇贝和啤酒一起食用可能会形成结石,因为啤酒中含有维生素B1会加速扇贝里各种氨基酸的分解代谢。
扇贝 动物肝脏:扇贝和动物肝脏一起食用会产生过多的尿酸,尿酸不能及时排出就会引起结石或引起中风。
扇贝 柿子:柿子中含有钙离子,和扇贝一起会形成难用于水和酸的钙质,从而降低了扇贝的营养价值。
扇贝 玉米:长期食用可能会出现缺锌的症状。
扇贝 蚕豆:扇贝里锌含量很高,高纤维食物会影响锌的吸收,所以会影响扇贝的营养价值。
扇贝 黑面包:扇贝和黑面包一起长期食用会影响扇贝的口感,并使其营养吸收不充分。
扇贝 腊肠:扇贝和腊肠一起食用会产生有害物质。
总结:如果蒸扇贝使用开水蒸的话,一般蒸的时间为3-4分钟左右,如果用冷水蒸的话,一般时间为5-6分钟,注意不要蒸的时间过长,以免扇贝肉过于老化,影响食用口感。