红烧土豆片的做法
导读: 红烧土豆片土豆是大家都不陌生的食材,几乎家家都会备上点土豆,而且土豆的做法也特别多,吃起来不会那么单调,今天分享给大家几种红烧土豆片的做法,只要是家里面普通的食材
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红烧土豆片
土豆是大家都不陌生的食材,几乎家家都会备上点土豆,而且土豆的做法也特别多,吃起来不会那么单调,今天分享给大家几种红烧土豆片的做法,只要是家里面普通的食材就能做出来,可以和其他蔬菜做个简单的搭配,也能单独烧土豆片,完全是可以随心所欲搭配的。做红烧土豆片重要的就是红烧,家里一定要有老抽。
做红烧土豆片,食材可以随意搭配,我喜欢吃放肉的红烧土豆片,准备适量的新鲜五花肉,去皮切成片,土豆削皮也切成片放到清水里面冲洗一下,锅里面烧油,油热以后,把五花肉放进去煸炒炒制,微微发黄,然后倒上一点老抽上色,再翻炒几下放上葱花,葱花炒出香味儿之后,把土豆片放到锅里面翻炒,翻炒至土豆片上色均匀,加适量的热水,水的量莫过土豆片正好,然后再加上适量的盐,鸡精,一点点白糖提鲜,转成中小火把土豆片焖熟,土豆熟了以后刚好剩下一点汤泡米饭吃。
也可以做三鲜红烧土豆片,味道也是很哇塞的,需要的材料有青椒,如果喜欢吃辣的也可以放尖椒,半块洋葱,一个土豆,适量五花肉片,把青椒洋葱都切成小块土豆,改成大小合适的片用水清洗一下,做法和做红烧土豆片一样,只是多加了青椒和洋葱,不过做这道菜需要掌握好火候,锅里面的油要稍微大一些,土豆需要炒熟,不加水那样才好吃。
还有一种做法的红烧土豆片也是特别好吃的,需要把土豆改成稍微厚一点的片,然后锅里面多烧油,油热以后把土豆下进去炸熟捞出来以后再放上小米辣,蒜末,姜末,葱花,在锅里面调个味儿,放上点盐,十三香,鸡精,这样做出来的红烧土豆片也是特别好吃。