热巧克力怎么做 巧克力制作全过程

导读: 热巧克力的做法:用料:巧克力50克、牛奶400毫升、白砂糖5克、淡奶油适量、肉桂粉少许。1、将牛奶注入煮锅中,用小火加热至90度,放入切碎的巧克力搅拌。2、调成微火继

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热巧克力的做法:

用料:巧克力50克、牛奶400毫升、白砂糖5克、淡奶油适量、肉桂粉少许。

1、将牛奶注入煮锅中,用小火加热至90度,放入切碎的巧克力搅拌。

2、调成微火继续加热,至巧克力完全熔化,关火,加入白砂糖搅拌均匀,将其倒入杯中。

3、淡奶油用打蛋器朝一个方向抽打打发,用汤匙舀起盛在杯中或用裱花袋挤出花纹。

4、最后,使用滤网将少许肉桂粉撒在淡奶油上做装饰即可。

巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前,约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫巧克力。早期的巧克力是一种油腻的饮料,因为炒过的可可豆中含50%以上油脂,人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。

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